Le raisin fermenté dans son plus simple appareil
Le vin naturel combine le Bio et la Biodynamie mais va encore plus loin en autorisant aucuns intrants ni technologies visant à modifier le jus originel, mis à part le soufre que ce soit à la vigne comme au chais. Les vins S.A.I.N.S comme ceux du domaine des Jumeaux en Vendée est une certification encore plus « jusqu’au boutiste » qui n’autorise aucun soufre ajouté du raisin jusqu’à sa fermentation et sa mise en bouteille. Considéré comme sectaire pendant longtemps (et encore aujourd’hui à cause de déviance aromatique encore trop souvent présente lorsque ce n’est pas maitrisé) cette pratique pour être réussi demande patience, savoir-faire et extrême précaution dans toutes les étapes de l’élaboration du vin. Sans aucuns intrants extérieurs, ces vins dans leur plus simple appareil sont uniquement issus de raisins fermentés. Peu interventionniste avec une approche globale du vivant et de ces aléas, ces vignerons vivent en symbiose avec leur environnement et révèlent la plus pure expression du fruit et du terroir. Le Cellier des Gourmets vous présente cette sélection de vignerons qui ont su dompter et élaborer ces vins fragiles, qui révèle terroir et vitalité profonde, à consommer selon le calendrier lunaire en jour fruit ou en jour fleur de préférence.
Vin Naturel
Le vin naturel ou approche naturelle (il n’y a pas vraiment de législation à l’heure actuelle) est une agriculture qui prône une approche globale de l’agriculture et du vivant.
Filtres actifs
- Couleur: Rouge
- Domaine: CLOS DU TUE BOEUF
- Domaine: DENIS HEBINGER
- Domaine: DOMAINE COQUELICOT
- Domaine: DOMAINE DE LA BORDE
- Domaine: DOMAINE DE LA CRAS
- Domaine: DOMAINE DES JUMEAUX
- Domaine: DOMAINE DU SABLIER
- Domaine: DOMAINE GRAMENON
- Domaine: DOMAINE LES MENHIRS
- Domaine: DOMAINE LISSNER
- Domaine: DOMAINE PIERRE MENARD
- Domaine: DOMAINE ROUGEOT
- Domaine: ELIAN DA ROS
- Domaine: ENIVRANCE
- Domaine: FANNY SABRE
- Domaine: FIONA LEROY
- Domaine: GEOFFREY DE NOUEL
- Domaine: GOMBAUDE GUILLOT
- Domaine: GRAND GUILHEM
- Domaine: HAUTES TERRES
- Domaine: HOUILLON CHARLOTTE & AURELIEN
- Domaine: ILARRIA
- Domaine: INEBRIATI
- Domaine: JEAN-BAPTISTE ARENA
- Domaine: JEAN LOUIS TRIBOULEY
- Domaine: JEAN PHILIPPE PADIÉ
- Domaine: KARNAGE
- Domaine: L'ÉTRANGER
- Domaine: LA BUTTE AUX CERFS
- Domaine: LA NOUVELLE DONNE
- Domaine: LA PETITE ODYSSÉE
- Domaine: LAURA AILLAUD
- Domaine: LEON BARRAL
- Domaine: LES ARDOISIERES
- Domaine: LES BOTTES ROUGES
- Domaine: LES CHEMINS DE L'ARKOSE
- Domaine: LES JUSTICES
- Domaine: LES MARNES BLANCHES
- Domaine: LOUIS MAURER
- Domaine: LUC SEBILLE
- Domaine: L’ARBRE VIKE
- Domaine: MAISON CROCHET
- Domaine: MARIUS BIELLE
- Domaine: MAS DEL PERIE
- Domaine: MAUNOURY
- Domaine: MYRKO TEPUS
- Domaine: PETIT ROY
- Domaine: SAINT CYR
- Domaine: SAINT JEAN DU BARROUX
- Domaine: SONS OF WINE
- Domaine: SYLVAIN DITTIERE
- Domaine: SYLVAIN PATAILLE
- Domaine: THIERRY MASSIN
- Domaine: THOMAS BOUTIN
- Domaine: THÉOPHILE DRACH
- Domaine: VALLAT D'EZORT
- Domaine: Vallat d'Ezort
56,00 €
Prix
39,00 €
Prix
20,60 €
Prix
16,00 €
Prix
Vin Éclair-6 Nicolas Pieron Domaine Enivrance 2021
Une belle éclaircie dans ce millésime compliqué !
24,90 €
Prix
69,00 €
Prix
Magnum Morgon Les Charmes Saint Cyr 2022
Beaucoup de finesse et de gourmandise dans ce Morgon en version Magnum !
21,50 €
Prix
22,50 €
Prix
Vin de Loire Sang de l' Yon Domaine des Jumeaux 2021
Le cépage de Vendée sublimé par Jean Marc Tard du domaine des Jumeaux
22,50 €
Prix
Vin de Loire La Pierre aux Fées Domaine des Jumeaux 2021
Un superbe Pinot Noir original et naturel de Vendée
39,00 €
Prix
49,00 €
Prix
39,00 €
Prix